扩张后,位置才是大了一点,但这种建立在地底的酒窖还是没能建成功。
于是后面的甜品店分店,妮娅都会注意这方面,会提前设计好预留出地窖的位置。
“我们并不会每天都来酒窖。”男店员在拿着店长给的钥匙时,还不忘和妮娅进行讲解,“通常一桶酒拿出来,用完才会去酒窖拿下一桶,所以我们过来的频率并不高,另外,酒窖的定期检查和维护清理工作是每周一次。”
“店内的销量我并不是很清楚。”拥有财务报表的妮娅睁眼说瞎话,她走在男店员和马尔科的中间,询问道:“一般一桶酒用完需要多久?”
“通常情况下是三天。”三人一同走上向下的延伸的楼梯,妮娅顺便检查了卫生情况,如同男店员所说,卫生情况都还算不错,至少这一条楼梯走廊干干净净,毫无灰尘。
每一批店员回来的时候,妮娅都会提醒杰夫杰瑞一定要带他们讲卫生。
做餐饮业这一行,个人卫生以及店铺卫生真的很重要,至少要让顾客吃的放心,才对得起这些甜品昂贵的价格吧。
妮娅真的是良心老板了,店员们的工作服都是四套换洗的,一天换一套,甜品师必须要戴帽子戴口罩戴手套,前面工作的店员也要注意手指甲清洁,大家的精神面貌关乎着店铺带给客人的感觉。
男店员打开酒窖门前的大灯,将酒窖门打开,率先进去后做出一个‘请’的手势,妮娅随后进入,马尔科则是在门口逗留一瞬才进去。
这一批酒若是味道都和原本的味道不同,想来都是要废弃掉的。
男店员从旁边的消毒橱柜里拿出挖酒勺,这是一款特制的木勺,非常长,能从酒桶里挖出酒来,适合搬运酒。
他找到标注着‘甜蜜心事’的酒桶,挖出一勺来放进碗里,妮娅看了看马尔科,马尔科了然的上前端起碗就往嘴里送。
不过是喝了一口,马尔科就感觉到明显的不对。
马尔科放下酒碗,凑近酒桶附近闻了一下摇摇头:“味道还是不对,这种情况持续多久了yoi?”
“我们也不知道。”
男店员怎么可能会知道这些事情,之前就说过了,酒送过来后,店员们都是直接放到酒窖里面的,并不会挨个进行品尝,这毕竟是要卖钱的酒,他们会觉得品尝都是一种浪费,而且总店送过来的酒怎么可能会有问题!自然都是信任至极!
妮娅也知道总店送过来的酒不会有任何问题,那出问题的就只能是在五店。
现在的问题在于……为什么一个完全没人认识的‘面生店员’,能从酒窖里拿到酒,并且端给妮娅和马尔科呢?这么多店员硬生生没有发现她?
“把这些酒都标注上残次品,先送回总店吧,波兰那边会处理。”妮娅想了想,做出决定:“另外,再找总店那边送过来新的酒补上,但这次不用太多,每样酒来两桶就好了,继续存放在酒窖里。店铺也照常运作,不要被发现有任何端倪,如果一会儿有客人问,为什么会暂时关闭营业,就说正在清扫卫生,其他的不要多说。”
“知道了!”
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