第三层盐田是最低的,同时也是面积最广大的盐田。过滤过的海水要在这里进行风干,浓缩成卤水之后会被水车抽取到最高处的盐田那里。卤水将在那里进行第三次过滤。
第三次的过滤池就不是鹅卵石和沙了,而是砸碎的木炭!木炭能够吸附细沙无法挡住的杂质,被过滤过的卤水就如同井水一样清澈再无杂物,这样的卤水晒出来的盐颗粒小,颜色纯净,味道不腥不涩,是真正的上品!
很快盐田里面就被海水灌满了,盐工们纷纷落下闸门彻底隔绝了海水,然后大批的盐工涌上去将过滤池里的卵石和细沙更换出来。鹅卵石和细沙将会被再次清洗,等待下次盐田闸门开启的时候进行替换。
这时张芝已经拎着袍角跑到盐田旁边舀了一碗海水上来。他端着海水走到刘昊嘉近前递过去,同时说道:“侯爷,您说的过滤方法果然奏效!您看,这海水清亮无比,十分通透!”
刘昊嘉低头看了看,发现碗中的海水确实是清澈无比,就点了点头说道:“还是请老师傅看一看吧。”
张芝回头向人群之中招手,人群之中就走出三个老盐工来。这三个老盐工大概是头一次见到武宁候这么位高权重的人,短短的十几步路走的是进两步,退一步,好不容易才走到刘昊嘉面前!
等他们刚磕完头正犹豫着是否起身的时候,为首的人却被不耐烦那张芝扯住拖了过来,说道:“来,你们看看这海水如何?”
一看到海水,这三个老盐工的眼睛就亮了!他们围上来端详了一下张芝手中的白瓷碗。只见碗中水波荡漾全无杂质,其中一个老盐工不由得点头说道:“好水!确实没有杂物!”
另外一个也点头说道:“确实,这种过滤的法子果然奇妙!”
最后一个老盐工伸出手指沾了一下海水抹在嘴里,然后吧唧着嘴说道:“咸味儿没变,腥味儿倒是淡去不少,这其中倒是个什么道理?”
最先说话的老盐工说道:“侯爷不是说还要用木炭过滤吗?等那时候说不定连这点儿腥味儿都没有了!”
三个老盐工就这样七嘴八舌的讨论起来,全忘了张芝还在眼前。张芝也知道这些老工匠就是这样,但凡涉及到手艺的事情总是非常忘我,所以他干脆转回头对刘昊嘉说道:“侯爷,看来这些老盐工都说这水不错,应该能出好盐!”
刘昊嘉也听到了老盐工们的讨论,点点头说道:“既然这样,本候就等出卤水时再来,到时候再让盐工们辨别一下成色,然后就等着出盐了!”
张芝闻言拱手说道:“既然如此,奴婢恭送侯爷!不过奴婢就不离开盐厂了,奴婢想盯着看看。”
刘昊嘉说道:“既然如此,你就多辛苦吧!”
随后刘昊嘉又交代了其他人几句就转身离开了。因为他还有其他事情要处理,就是那些盐场的雇工们。因为今年的工程结束了,这些被训练的人白白放走太可惜了,所以刘昊嘉准备留下一部分人。
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